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润肺之果--松子
发布时间: 2019-6-17 13:41:00 ?? 来源:

润肺之果--松子,既可以食用,也可以入药,可以起到健身心,滋润皮肤,延年益寿的功效。在唐代的《海药本草》中就有“海松子温肠胃,久服轻身,延年益寿”。

大家都知道松子,也有许多人爱吃松子,下面给大家介绍一下松子的营养功效是什么?为什么被称为可以起到润肺,延年益寿的功效。

松子中的脂肪成分主要为亚油酸,亚麻油酸等不饱和脂肪酸油,软化血管和防治动脉粥样硬化的作用,老年人常食松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用,此外松子中含磷较为丰富,对老年慢性支气管炎,支气管哮喘,便秘,风湿性关节炎,神经衰弱和头晕眼花患者均有一定的辅助治疗作用。

松子中所含的不饱和脂肪酸,还具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用,所含的谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力,所含的磷和锰对大脑和神经都有很好的补益作用,所以,松子又特别适合用脑过度人群食用。

松子含有丰富的脂肪,挥发油等润滑大便而通胀缓解,且不伤正气,尤其适合年老体弱,产后,大病,大便秘结者都有非常好的效果。而且松子含有丰富的维生素e,就抗老化的功效。

松子配合其他食物在一起,可以更好的发挥本身的营养,更加适合人体吸收,下面给大家介绍几种食谱。

养生食谱

一、松子玉米

做法:将青椒红椒洗干净切丁,罐装甜玉米捞出,控干水分,松子入锅后,小火烧至上色后取出,锅中放油,倒入葱花爆香,再倒入青椒红椒丁,松子玉米粒大火翻炒一分钟,倒入白糖、盐调味搅拌均匀即可,有补益气血,润燥滑肠的功效。

二、松仁豆腐

做法:将豆腐切成松子大小的丁,松子放入油锅中炸至金黄色,捞起沥油,炒锅上火,加油烧热,下葱花,姜末炒香,加入豆腐丁,盐,黄酒,炒熟后下松子,用水淀粉勾芡,起锅装盘,撒上香菜末即可功效,有生津润肺,健脾益肺的功效。

三、松仁香菇做法:从姜切片,香菇切片,入沸水中抄一下,挤出水分,炒锅上火,放油烧热,下葱姜片,爆香捞出下松子,炒香再下香菇,翻片刻,倒入黄酒加适量的水,煮一分钟放酱油,盐烧沸之后再加入味精,用水淀粉勾芡,最后淋上蚝油即可装盘,有养血祛风,润肠通便的作用,可以当做辅食来食用。

四、虾仁松子炒饭

做法:西红柿、虾仁切丁,鸡蛋打碎搅成蛋液,锅内加油,八成热下蛋液炒熟,拌碎后盛出备用,另起锅加油烧热,下葱丁,西红柿丁、虾仁丁炒香在放入米饭、鸡蛋、松子、盐炒拌均匀即可,可以当作主食来食用,有润肺止咳的功效。

如何挑选松子

选购松子,要以颗粒丰满,大而均匀,色泽光亮,干燥者最好。需要注意的是,散装的松子最好放在密封的容器里来保存,以防止油脂氧化变质。

食用宜忌

一般人群都可以使用,尤其适合老年人,脑力劳动者,体质虚弱者,慢性支管炎食用。松子含油脂丰富,所以胆固醇严重不良者应慎食,中医认为,食用松子过量易引发热毒,所以每天食用松子的量以20到30克为宜,根据自己的身体状况来食用。

健康小贴士

怀孕期间多吃点松子,对孕妇和胎儿都有好处,松子中维生素e含量很高,能够改善孕妇怀孕期间皮肤变差的情况,并预防流产和辅助治疗不孕,同时松子富含脂肪油,能润肠通便而不伤正气,可以减轻怀孕期间引起的便秘并滋润皮肤,还需要注意的是松子中还含有大量矿物质,如磷、锰、钙、铁、钾等,能给孕妇提供丰富的营养成分,对胎儿大脑和神经都有一定的补益效果。


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